Smoothie Fraise basilic

Bon c’est vrai que le temps ne se prête plus trop aux boissons fraiches mais plutôt aux soupes et boisson chaudes (en Europe en tout cas) mais  j’ai eu envie d’un Smoothie et je me suis rappelé que j’avais 1kg de fraises surgelées dans mon congélateur. Ne pouvant les consommer tel quel, j’ai opté pour un Smoothie aromatisé au basilic.

Pour 2 verres

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• 300g de fraises (fraiches ou surgelées)
• 100ml d’eau
• 50g de sucre
• Une branche de basilic frais[/box]

Préparation:

• si vos fraises ne sont pas propres, rincez et équeutez les
• dans une casserole, versez l’eau et le sucre. Posez la casserole sur feu moyen et remuez jusqu’au ce que le sucre soit complètement dissout.

• lorsque le sucre est complètement dissout, portez à ébullition pendant 5mn

• au bout de ce temps coupez la source de chaleur et jetez-y vos feuilles de basilic. Remuez de façon à ce que toutes les feuilles baignent bien dans le sucre et laissez l’ensemble complètement refroidir.

• une fois le sirop au basilic complètement refroidi, enlevez les feuilles de basilic et versez le sirop sur les fraises.

• mixez l’ensemble et servez.

• très rafraichissant