Voici une recette pour transformer votre menthe en délicieux sirop. Simple à fabriquer, ce sirop de menthe sans colorant, sans conservateur, vous permettra de réaliser des délicieux rafraîchissements.
Ingrédients Pour 1,5L de sirop
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- 100 g de menthe fraîche
- 1 litre d’eau
- 800 g de sucre cristallisé
- le jus d’un petit citron[/box]
Préparation
- Effeuillez les tiges de menthe.
- Dans une grande casserole, portez à ébullition 1 litre d’eau. Ajouter délicatement les feuilles de menthe et Mélangez.
- Sortir du feu, couvrir la casserole et laisser infuser au frais pendant la nuit.
- Le lendemain matin filtrez
- Dans une casserole, verser le liquide, le sucre et le jus de citron. Bien mélanger au fouet. Portez à ébullition puis faire bouillir le mélange à feu doux pendant 15 minutes.
- Verser le sirop bouillant dans les bouteilles.
- Conservez dans un endroit frais et sombre avant ouverture puis au frigo après ouverture.
- servez vous en pour aromatiser vos salades de fruits.
- Vous pourrez également le consommer avec du lait bien frais.
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Bonjour,
Merci pour toutes tes recettes!
Pour celle-ci, apres avoir fait bouillir le melange sucre + citron + menthe pendant 15 minutes, le resultat est toujours tres liquide... Laisser bouillir jusqu'a ce que ca devienne sirupeux / lourd?
normalement il s'épaissit en refroidissant mais si ce n'est pas le cas oui fait bouillir encore 10-15 min.