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Sirop de menthe maison

Voici une recette pour transformer votre menthe en délicieux sirop. Simple à fabriquer, ce sirop de menthe sans colorant, sans conservateur, vous permettra de réaliser des délicieux rafraîchissements.

Ingrédients Pour 1,5L de sirop

[box type= »shadow » ]

  • 100 g de menthe fraîche
  • 1 litre d’eau
  • 800 g de sucre cristallisé
  • le jus d’un petit citron[/box]

Préparation

  • Effeuillez les tiges de menthe.
  • Dans une grande casserole, portez à ébullition 1 litre d’eau. Ajouter délicatement les feuilles de menthe et Mélangez.

  • Sortir du feu, couvrir la casserole et laisser infuser au frais pendant la nuit.
  • Le lendemain matin filtrez
  • Dans une casserole, verser le liquide, le sucre et le jus de citron. Bien mélanger au fouet. Portez à ébullition puis faire bouillir le mélange à feu doux pendant 15 minutes.
  • Verser le sirop bouillant dans les bouteilles.

  • Conservez dans un endroit frais et sombre avant ouverture puis au frigo après ouverture.

  • Régalez-vous !

  • servez vous en pour aromatiser vos salades de fruits.

  • Vous pourrez également le consommer avec du lait bien frais.
Alicepegie

View Comments

  • Bonjour,
    Merci pour toutes tes recettes!

    Pour celle-ci, apres avoir fait bouillir le melange sucre + citron + menthe pendant 15 minutes, le resultat est toujours tres liquide... Laisser bouillir jusqu'a ce que ca devienne sirupeux / lourd?

    • normalement il s'épaissit en refroidissant mais si ce n'est pas le cas oui fait bouillir encore 10-15 min.

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Alicepegie
Tags: mentheSirop
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