Salade de poulet et patate douce

un jour alors que j’étais en télétravail, je ne savais quoi faire pour mon déjeuner et je n’avais aucune envie de me lancer dans une cuisine longue. un petit tour dans le réfrigérateur, je suis revenue avec un reste de patate douce cuite, un blanc de poulet et de la salade. je me suis dit que j’allais essayer une salade. C’est une salade riche en saveurs car j’ai assaisonné le blanc de poulet avec mon mélange spécial volaille (ail gingembre poivre blanc). C’est un petit régal que je vous recommande.

Ingrédients pour 2 personnes

• 1 blancs de poulet
• 2cs de mélange d’épices volaille (ou 2 gousses d’ail, quelques grains de poivre blanc et un morceau de gingembre)
• 1CS d’huile de cuisson
• env 100g de patate douce cuite
• un peu de salade
• sel, poivre du moulin

Préparation

• Badigeonnez les blancs de poulet du mélange ail gingembre poivre.
• Couvrez et laissez mariner 30 min minimum s au réfrigérateur.
• Faites chauffer un peu d’huile dans une poêle et faites cuire le blancs de poulet. Laissez-les complètement refroidir et coupez-le en tranches.
• coupez la patate douce en dés
• dans l’assiette de présentation, disposez la salade, les dés de patate douce et les tranches de blanc de poulet.

• dégustez