Sablés à la vanille et sirop de bissap

Je vous propose aujourd’hui une recette originale de petits sablés à la vanille et au sirop de bissap (hibiscus) . On y retrouve une petite pointe de l’acidité du bissap, cette boisson à base de fleurs d’hibiscus infusées. En bref, ces petits sablés sont tout mignons, avec un petit goût citronné agréable et surprenant!

Ingrédients pour 10 biscuits env. :

• 135g de farine
• 1/4cc de levure chimique
• 20g  de beurre
• 10g de sucre vanillé
• 10g de lait
• 1CS de sirop de bissap
• 1oeuf

Préparation

• Versez  le beurre fondu, le sirop et le lait dans un bol.

• Dans un autre bol, mélangez la farine, le sucre et la levure ensemble.

• Versez le mélange farineux sur le mélange lacté et pétrissez jusqu’à obtenir une pâte homogène.

• Formez une boule, filmez-la et réservez pour 1 heure au frigo.

• Étalez-la pâte sur 3mm d’épaisseur, découpez à l’emporte-pièce et déposez-les sur une plaque.

• Enfournez pour 13-15 min à 180°C.

• dégustez

• vos sablés au sirop de bissap se conservent assez longtemps dans un récipient hermétique