Purée de Lapin au Miel & au Citron pour Bébé

Cette recette de lapin au miel et au citron savoureux ravira les papilles de votre bébé. Le miel apporte un petit gout sucré à la préparation et en plus c’est bon pour bébé.

L’attiéké est une semoule de manioc fermentée et séchée, qui est ensuite réhydratée et préparée pour accompagner différents plats. L’attiéké a une texture légèrement granuleuse et un goût légèrement acide, ce qui lui confère une saveur unique et agréable. Il est souvent consommé avec des sauces à base de poisson, de viande ou de légumes, et peut également être servi en salade. Très apprécié pour sa facilité de préparation et sa polyvalence, l’attiéké est devenu un incontournable de la cuisine ouest-africaine, offrant une expérience culinaire authentique et délicieuse.

Ingrédients pour 1 petit pot

• 30g de chaire de lapin (j’ai pris l’épaule)

• 60g d’attiéké
• 1cc de miel liquide
• 2cc de jus de citron

• 1 tomate

Préparation

• lavez et essuyez  la tomate puis coupez la en dés et émincez la viande

• mélangez la tomate le jus de citron et le miel.

• ajoutez la viande, mélangez , couvrez et laissez mariner 30mn minimum.

• dans une casserole, faites cuire l’attiéké.

• dans une casserole, faites revenir la marinade de lapin 5mn sur feu doux.

• ajoutez l’attiéké et mélangez bien.

• mixez et servez.