Poulet braisé à la nigériane aux épices douces

Cette recette est celle que j’utilise souvent pour accompagné mon riz jollof à la nigériane. Il est simple à faire et on utilise les mêmes ingrédients que pour le riz jollof

Ingrédients pour 4 pers env.

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• 2 gros oignons (rouge ou blanc)
• 2 gousses d’ail
• 1 morceau de gingembre frais
• Sel, au goût
• 2 cuillères à café de thym séché
• 2 cuillères à soupe de Curry en poudre
• 8 morceaux de poulet[/box]

Préparation

• Préparez la marinade en écrasant ensemble les oignons et l’ail et le gingembre si vous le faites au mixeur vous pouvez mettre de l’huile pour aider l’appareil

• lorsque vous avez obtenu une pâte homogène, ajoutez le thym et la poudre de curry et bien mélanger.

• Badigeonnez les morceaux de poulet de ce mélange.

• Mettez les morceaux de poulet ainsi recouvert de marinade dans un récipient, couvrez le et laissez reposer 2h à 24h au frais.

• Lorsque le poulet a bien reposé, faites passer les morceaux au grill soit du four 30mn à 220° soit du barbecue

• Vous pouvez aussi les passer à la poêle avec un peu d’huile

• Pour un menu totalement Naija 😉 servez avec du riz jollof

• Sinon un accompagnement de votre choix

• Bon Appétit et bon dimanche