odika

Poulet braisé à la nigériane aux épices douces

Cette recette est celle que j’utilise souvent pour accompagné mon riz jollof à la nigériane. Il est simple à faire…

3 ans ago

Ogbono Soup (soupe aux noyaux de mangues sauvages)

Ogbono est le nom Yorouba (Nigéria) pour les noyaux de mangues sauvages appelés chez nous (Cameroun –Bulu ) Ndo’o et au…

3 ans ago

Mango Soup

Je vous ai déjà présenté plusieurs recettes à base d’amandes de mangue sauvage. Une version basique à la camerounaise, une…

6 ans ago

Lièvre fumé à l’odika Ndock (Ndo’o chez les Bule – Cameroun)

L'Odika est le nom Gabonais (fang) pour désigner la poudre issue des amandes du fruit d'acacias qui ressemble à une…

7 ans ago

Rôti de veau sauce Ndo’o (odika)

Le Ndo'o (odika ) est une pâte tirée du "chocolat indigène", fruit de l'acacia du Gabon, en forme de mangue…

9 ans ago

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