Marbré au Chocolat Vanille : Un Classique Réinventé

Plongez dans la douceur de ce marbré au chocolat et à la vanille, un gâteau intemporel qui ravira petits et grands. Sa texture moelleuse et son parfum envoûtant en font le compagnon idéal de vos pauses café ou goûters en famille.

Présentation :Servez votre marbré en tranches sur une jolie assiette. Pour une touche gourmande, accompagnez-le d’une boule de glace à la vanille ou d’un filet de sauce au chocolat. Vous pouvez également saupoudrer légèrement de sucre glace pour un effet visuel élégant.Ce marbré au chocolat vanille est parfait pour le goûter, le petit-déjeuner ou comme dessert léger. Sa texture moelleuse et son équilibre entre chocolat et vanille en font un gâteau apprécié de tous. Bon appétit !

Ingrédients pour 4 personnes env.

• 4 œufs (204g) à température ambiante
• 160g de beurre pommade (ni froid, ni fondu)
• 160g de sucre glace
• 220g de farine type 55 avec levure incorporée (ou 220g de farine type 55 et 3g de levure chimique)
• 5g de cacao non sucré
• Extrait de vanille

Préparation

préparation : 15 minutes
cuisson : 40-45 minutes
Temps total : 1 heure

• Préchauffez le four à 150°C chaleur tournante, avec une grille au milieu
• Mélangez le beurre et le sucre glace et fouettez à vitesse maximale jusqu’à l’obtention d’une crème lisse et blanche.

• Ajoutez les œufs en 4 fois.
• Ajoutez la farine et la levure tamisées ensemble A l’aide d’une Maryse, mélangez le tout sans insister

• Prélevez 150g de pâte et ajoutez-y le cacao en poudre non sucré

• Mélangez sans insister
• Dans le moule préalablement beurré ET sucré, ou chemisé de papier sulfurisé, alternez les couches de pâte comme ci-dessous.

• Lissez bien le haut du cake, placez le moule sur deux plaques à pâtisserie, et enfournez pour environ 45mn, en vérifiant la cuisson avec une pointe de couteau.

• Sortez le cake du four, laissez-le tiédir 10min avant de le démouler