Le Pain Pita Maison

La pita ou le pain pita est un pain de forme ronde et de peu épais. Il est notamment consommé avec le kebab, le gyros ou du poulet. Cette recette est simple et rapide. Plus besoin d’en acheter en magasin!

Ingrédients pour 6 pitas :

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• 500g de farine.
• 300ml d’eau.
• 1cc de sel.
• 2cs d’huile d’olive.
• 1 sachet de levure de boulanger déshydratée.
• 1cc de levure chimique[/box]

• Mélangez la farine et  les levures.

• ajoutez  l’huile.

• Délayez le sel dans l’eau.

• Pétrir en versant l’eau au fur et à mesure jusqu’à la formation d’une boule souple.

• couvrez cette boule et laissez la reposer dans un endroit chaud et humide pendant 2 heures environ.
• Versez la pâte sur votre plan de travail et divisez-la en 6 parts égales.
• Formez des boules et déposez-les sur un plan de travail fariné et recouvrez d’un torchon propre. Laissez à nouveau reposer 30min.

• Pour chaque boule, aplatissez-la sur un plan de travail et étalez-la en une galette de 5mm d’épaisseur.

• Laissez-les reposer quelques minutes et préchauffez le four à 230°C (en laissant la plaque dedans car elle doit être chaude).

• Déposez les pita sur la plaque bien chaude et enfourner pour 7min maximum. Laissez refroidir sur une grille et poursuivez la cuisson des autres pains pita.

• Servez vous en pour vos sandwichs

• Bon Appétit!