Lait de coco maison

En discutant la semaine dernière avec frère, je me suis rappelée que j’avais cette recette que j’avais préparé au début de l’été sans la publier. Du coup je vous la donne. Le lait de coco, vous trouverez bon nombre de recettes sur le web. On peut le faire avec de la noix de coco fraiche ou avec de la noix de coco déshydratée. C’est un régal facile à faire, il se conserve 4/5 jours au frais
Ingrédients pour 750ml env

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• 500 ml d’eau chaude
• 250g de noix de coco fraiche[/box]

Préparation

• hachez grossièrement la noix de coco

• faites chauffer l’eau

• versez la noix de coco et l’eau dans un mixer et mixez finement

• Filtrez et entreposez votre lait au réfrigérateur

• au bout de quelques heures, le lait va se décanter soit vous récupérez la graisse au dessus pour l’utiliser en pâtisserie comme crème (de coco) et le liquide du bas en boisson,

• soit vous mélangez à chaque fois avant de vous servir de votre lait