Après les différents laits que je vous ai déjà proposés ICI, je me suis lancée dans la préparation du lait d’avoine maison. Le but étant de remplacer le lait de vache. Le lait d’avoine. Il est très riche :
- En fibres
- En glucides complexes,
- En calcium, fer, magnésium, phosphore
- En vitamines du groupe B, E, K
- Il est pauvre en acides gras saturés.
- Riche en en bêta-glucane, il possède des propriétés régulatrices sur la glycémie et sur le taux de cholestérol sanguin.
- Sans cholestérol ni lactose, le lait d’avoine remplace très bien le lait écrémé.
- Moins riche en protéines et légèrement plus en glucides que le lait de vache, le lait d’avoine reste intéressant en substitut du lait de vache, ATTENTION le lait d’avoine contient du gluten!
Ingrédients pour 1 litre
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- 100g de flocons d’avoine (petits ou gros, bio)
- 1 litre d’eau « pure »
- 1 pincée de sel[/box]
Préparation
- Versez tous les ingrédients dans le bol du Blender.
- Mixez plusieurs fois brièvement.
- Filtrez le liquide obtenu à l’aide d’une passoire fine
- Transvasez le “lait” dans une bouteille de verre ou autre récipient propre hermétique.
- Bien agiter avant utilisation.
- Conservez au réfrigérateur et consommez rapidement, sous 2-3 jours.
- Je le préfère au chocolat !
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bjr alice... j'espere que tu vas bien. juste une question quand est ce que le lait entre en jeu dans la recette?
Bonjour nathalie je ne comprends pas ta question la recette ici la "fabrication " du lait d'avoine maison. Donc de l'avoine et de l'eau pour obtenir du lait d'avoine