Jus d’ananas à la citronnelle

Dernièrement en faisant de l’ananas rôti, j’y ai mis une branche de citronnelle et j’ai tellement aimé que j’ai pensé à en faire un jus. Mes filles ont beaucoup aimé le parfum de ce jus d’ananas à la citronnelle. De plus il est très facile d’extraire ce savoureux nectar d’ananas.

Ingrédients

[box type=”shadow” ]

• Un ananas
• De la citronnelle
• Du sucre au goût[/box]

Préparation

• Pelez votre ananas et taillez sa chaire en morceaux et pesez le tout
• Dans une casserole, mettez les morceaux d’ananas et la citronnelle

• Ajoutez le même poids en eau que l’ananas

• Portez le tout à ébullition. Dès les 1ers bouillons, coupez la source de chaleur et laissez infuser au moins 1h

• Après 1h récupérez les morceaux d’ananas et mettez les dans le mixeur.

• Mixez en remuant un peu le mixeur, pour que les gros morceaux du dessus se rapprochent de la lame. Ajoutez un tout petit l’eau de cuisson.
• Filtrez le tout, aidez-vous d’une cuillère, et récupérez ce délicieux jus d’ananas.

• Envolez vous vers les tropiques!!