Gaufres à la farine de maïs

Dernièrement je vous ai proposé des gaufres, des pancakes et des crêpes à la farine de manioc. Aujourd’hui je vous proposer de tester des gaufres à la farine de maïs que vous pouvez aussi remplacer par la maïzena. Je les ai proposé ce Week end à mes enfants qui n’ont même pas remarqué de différence…

Ingrédients pour 10 gaufres env
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• ‎300g de Maïzena
• 80g de beurre
• 60g de sucre
• 110 à2 00ml de lait
• 3 œufs [/box]

Préparation

• Faites chauffer le lait avec le beurre puis laissez tiédir.
• Tamisez la farine 2 à 3 fois
• Dans un saladier mélangez la farine de maïs avec le sucre, ajoutez les œufs.
• Versez petit à petit le lait tiède tout en mélangeant doucement jusqu’à l’obtention d’une pâte lisse et homogène.

Faîtes chauffer le gaufrier et huilez-le.

• Faites cuire les gaufres.

• dégustez

• comme il vous convient

• seule juste sucrée ou tartinée