Gâteau au Yaourt Vanille, Cacao & Rhum

Voici ma recette de gâteau au yaourt simple et accessible à tous qui va sûrement plaire à tous. La recette est tirée du livre les meilleurs Gâteaux du maître pâtissier Christophe Felder. J’ai choisi de la réaliser avec mes yaourts au rhum et a la vanille puis de faire un marbrage au cacao. Testez le il est tout simplement excellent.

 Ingrédients: pour 6 à 8 pers.

• 1 pot de yaourt vanille et rhum ou un autre de votre choix
• 3 œufs
• 10 g de levure chimique
• 125 g de beurre
• 250 g de sucre semoule
• 300 g de farine
• 1Cs de poudre de cacao non sucré (facultatif)
• 1 bouchon de rhum brun.

Préparation:

• Préchauffez le four à 210 °C (th 7)  et  beurrez et farinez votre moule.

• Fouettez le beurre en pommade.

• Ajoutez le yaourt, les œufs et le sucre.

• Tamisez la farine avec la levure chimique et ajoutez-la aux ingrédients précédents .

• Mélangez jusqu’à obtenir une pâte lisse et onctueuse.

• Divisez la pâte en 2 et ajoutez le cacao en poudre dans l’une des moitié.

• Versez en 3 ou 4 fois chacune des pâtes en alternant dans le moule et cuire 35 à 40 mn au four.

• Le gâteau est cuit quand la lame d’un couteau enfoncée au centre, en ressort propre.

• Démoulez le gâteau encore chaud et laissez le refroidir sur une grille.

• Régalez vous.

• Bon Appétit !!