Voici ma recette de gâteau au yaourt simple et accessible à tous qui va sûrement plaire à tous. La recette est tirée du livre les meilleurs Gâteaux du maître pâtissier Christophe Felder. J’ai choisi de la réaliser avec mes yaourts au rhum et a la vanille puis de faire un marbrage au cacao. Testez le il est tout simplement excellent.
Ingrédients: pour 6 à 8 pers.
- 1 pot de yaourt vanille et rhum ou un autre de votre choix
- 3 œufs
- 10 g de levure chimique
- 125 g de beurre
- 250 g de sucre semoule
- 300 g de farine
- 1Cs de poudre de cacao non sucré (facultatif)
- 1 bouchon de rhum brun.
Préparation:
- Préchauffez le four à 210 °C (th 7) et beurrez et farinez votre moule.
- Fouettez le beurre en pommade.
- Ajoutez le yaourt, les œufs et le sucre.
- Tamisez la farine avec la levure chimique et ajoutez-la aux ingrédients précédents .
- Mélangez jusqu’à obtenir une pâte lisse et onctueuse.
- Divisez la pâte en 2 et ajoutez le cacao en poudre dans l’une des moitié.
- Versez en 3 ou 4 fois chacune des pâtes en alternant dans le moule et cuire 35 à 40 mn au four.
- Le gâteau est cuit quand la lame d’un couteau enfoncée au centre, en ressort propre.
- Démoulez le gâteau encore chaud et laissez le refroidir sur une grille.