J’ai passé une bonne partie de mon enfance au Cameroun. Et parmi les friandises que j’aimais, il y avait ce qu’on appelle croquettes. Il s’agit en fait d’une sorte de pâte sablée que l’on fait cuire dans un bain de friture. Mais comme j’essaie de consommer le moins gras possible, j’ai opté pour une cuisson au four.
Ingrédients:
[box type=”shadow” align=”” class=”” width=””]200g de farine type T45 48g de beurre pommade (c.à.d. sortie du frais 1h env. à l’avance) 4g de noix de muscade moulue 1 sachet de sucre vanillé 90g de sucre semoule 2 œufs à température ambiante 4g de levure chimique 1 pincée de sel[/box]
Préparation:
en carrés pour le four en boules pour la friture
Dégustez!!!*
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Je suis vraiment épatée par ton site. Je trouve ici presque toutes les recettes connues du Cameroun et qui faisaient le bonheur de mes papilles lol En tout cas, bonne recette, je vais la faire certainement :grin:
Merci Sandrine n'hésite pas à demander si tu cherches une recette que tu ne trouve pas
Bonjour,
Je cherche la recette des beignet manioc si possible
Surtout merci pour toutes ces recettes
ma recette de beignet de manioc est ici: http://www.alicepegie.com/beignets-de-manioc-recette-camerounaise/
merci a+
J'ai essayé cette recette que je cherchais depuis un moment, car j'en mangeais au Gabon ! Résultat: un pure délice, à la fois croquant & moelleux en bouche... mon chéri a apprécié !!! :smile: :razz: .
Merci Alice
PS: j'ai rajouté un peu d'arôme de vanille
ravie qu'elle te plaise.:)
Très contente de découvert votre site. Je cherches la recette du tapioca sauté aux crevettes.
Merci
Folong à la morue a été délicieux
MERCI. pour la recette ca viendra bientot
Alicepegie tu es un ange! mon Dieu! j'ai cherché la recette des ross là depuis ce matin et je viens de la trouver!je vais l'essayer et te faire signe! en tout cas, merci. je ne voudrais pas abuser mais dis moi stp tu as la recette du poisson braisé. et quel assaisonnements il faut? moi quand j'essaye d'en faire le poisson a un gout fade! du genre, les épices ne se sentent pas dans la chair du poisson mais juste au dessus :cry: merci
Bonjour Aristide désolée pour le retard de la réponse j'étais en vacances au pays. pour le poisson moi je mets ail gingembre et poivre blanc (de penja:)) j'écrase tout je sale et je badigeonne le poisson avec en mettant bien dans les fentes pour que les épices pénètrent bien la chaire. certain rajoutent du poireau c'est aussi bon.
Bonjpour.je viens de découvrir ce site merveilleux,il propose des recettes fabuleux et surtout à la portée de toutes. j'aimerais aussi mettre une touche de connaissance pour l'assaisonnement du poisson braisé: le nettoyer et le mettre dans de l'eau salée pendant 15 à 20 mn pour qu'il ne soit pas fade.merciii :wink:
merci pour l'astuce je testerais la prochaine fois
merci pour la recette
de rien ;)
Merci! Merci! Merci pour cette recette et surtout pour l'option de les passer plutôt au four. Je les ai fait aujourd'hui et ça été une très grande retrouvaille avec un de nos vieux goûts du pays, en plus avec moins de matières grasses, c'est tout simplement TOPISSIME.
Merci à toi pour ton retour :)