Pour la pâte de bouillie il faut
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Préparation
1ere étape :
(Si vous utilisez du mais frais, passez directement à l’étape ci dessous)
– laissez l’ensemble reposer quelques heures de façon à ce que l’amidon se dépose au fond du récipient.
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Si votre pâte de maïs est au congélateur, sortez la veille pour une consommation au petit dej. Je ne précise pas de quantités car elles dépendent de l’épaisseur que vous souhaitez obtenir.
Préparation de la bouillie
– Dans un bol, mettez votre pâte de mais et quelques cuillères à soupe d’eau.
– Faites bouillir de l’eau, et y verser le mélange de maïs tout en remuant.
– Quand c’est prêt, sucrer à convenance et servir avec des beignets et du haricot (vous obtenez le fameux BHB Beignets, Haricot, Bouillie).
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je suis tombée sur ton site par hasard
et depuis je ne m en lasse pas!
j ai redécouvert la nourriture du terroir et d autre recettes que je ne tarderais pas d appliquer!
merci!
ps: ou trouves tu tes feuilles d oseille!
j’achète les feuilles d'oseille (foléré) à château rouge
pas mal, j'admire.....
MERCI
Bonjour
Savez vous si on peut trouver la pâte pour la bouilli de maïs déjà faite?
Si oui comment l'appelle ton? comment me retrouver dans une épicerie africaine ?
Merci d'avance
Oui Cl tu peux le trouver a château rouge tu demandes la bouillie de maïs en pâte
Peut on utiliser de la poudre de maïs pour réaliser la bouillie? Au lieu de tremper les graines on les écrasé puis trempe la poudre ainsi obtenue.
j'ai déjà lu des recettes ou certains utilisent la poudre de mais par contre il faut la laisser fermenter 1 voir 2 semaines
Je me réjouie vraiment d'avoir découvert votre recette succulente que j'ai essayé aujourd'hui vraiment c'est bon et je suis tombée. merci Alice
merci