Les boulettes de bœuf ont l’avantage de prendre peu de temps de préparation et d’être bien souvent savoureuses. A la maison je fais mon menu de la semaine en demandant à chacune de choisir le plat du jour. Mon bb2 est une fan de poulet et comme je lui ai dit pas de poulet ce jour-là elle a choisi des boulettes de bœuf. J’ai donc voulu utiliser les épices pour couscous rapporter lors de mon dernier séjour du Maroc en préparant un couscous aux boulettes de bœuf. pour que mon couscous aux boulettes de bœuf soit le plus complet possible, j’ai pris les légumes spécial couscous au rayon surgelé de mon super marché, on s’est bien régalé.
Ingrédient pour 4 personnes (10 boulettes) :
- 200 g de steak haché
- 1cc de mélange d’épices pour couscous
- 50 cl de bouillon de volaille
- 2 cs de concentré de tomate
- sel
Préparation
- Hachez finement l’oignon.
- Versez dans un saladier la viande hachée, les épices et un peu de sel.
- Mélangez intimement avec les mains.
- Façonnez 10 boulettes.
- Faites chauffer de l’huile dans une poêle et mettez à dorer les boulettes de chaque face.
- Versez le bouillon de volaille ainsi que le concentré de tomate et mélangez.
- Ajoutez les légumes
- Laissez cuire 10-15 min à frémissement.
- À servir avec de la semoule.
