Cookies au beurre de Cacahuètes

Je vous propose une nouvelle recette de cookies. Ces petits gâteaux très facile à faire pour un résultat toujours détonants, sont un délice. Je vous avais déjà proposé ma recette préférée de cookies. Ici j’ai remplacé une grande partie du beurre par le beurre de cacahuètes (pâte d’arachide), ce qui lui confère une texture toute particulière et délicieuse ! Si vous êtes au régime passez votre chemin… ou faites comme moi 2 cookies 6km de footing ou 45mn de cardio 🙂

Ingrédients pour 10 cookies env.

• 146g de farine
• 1 pincée de levure chimique
• 50g de beurre cacahuètes (pâte d’arachide)
• 7g de beurre mou
• 65g sucre
• 100 g de sucre
• 1/2cc sel
• 1cc extrait de vanille
• 1 œuf

Préparation

• Préchauffez le four à 180 degrés. Et mélangez les 2 beurres

• Dans un bol mélangez la farine et la levure

• Mélangez ensuite les beurres et le sucre
• Rajoutez la vanille et l’œuf mélangez

• Rajoutez la farine et mélangez, terminez par le sel jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène

• Formez vos cookies et déposez-les sur du papier sulfurisé et faite cuire 8-10 min.

• Laissez refroidir sur grill avant de vous régaler.

 
Ils conviendront à vos moments de gourmandises, au goutter ou en apéritif.