Ingrédients pour 6 Personnes:
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200 g de farine 5 cl d’huile d’olive 2 cl d’eau 1 œuf 10 g de de sucre en poudre 2 pincées de levure chimique 1 c. à café de sel de poivre de Penja (le blanc ou le noir selon votre goût) [/box] Préparation
Dans un saladier, mélangez la farine avec la levure, le poivre et le sel. Incorporez l’œuf battu et l’huile.
Pétrissez et ajoutez l’eau jusqu’à former une boule de pâte lisse.
Laissez reposer 30 minutes au frais. Préchauffez le four à 180°C. Abaissez la pâte au rouleau sur un plan de travail fariné. Découpez-y des rectangles.
Mettez ces biscuits sur une feuille de papier sulfurisé. Faites des petits trous sur la surface des biscuits avec la pointe d’un couteau, pour éviter qu’ils ne gonflent trop. Saupoudrez d’un peu de sel et enfournez pendant 10 minutes, ou jusqu’à ce que les biscuits commencent à dorer.
Laissez refroidir avant de déguster.
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