Yaourt au citron

Depuis que j’ai commencé à faire mes yaourts, j’ai toujours fait des recettes plus ou moins originales. Le yaourt au citron fait parti de mes préféré, il est simple à faire et délicieux en bouche. Pour cette recette j’ai choisi d’utiliser des zestes de citron pour aromatiser mon yaourt.

Pour 6pots de 100ml il faut

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• 1 yaourt nature  ou un sachet de ferments lactiques
• 500ml de lait
• 20g de lait en poudre
• 1cuillère à café de jus de citron
• 2cuillères à soupe de sucre
• le zeste d’un citron [/box]

Préparation

• faites chauffer le lait avec le zeste du citron et portez à ébullition des que le lait boue, coupez le feu et laissez complètement refroidir

• Dans un bol fouettez vivement le yaourt.

• Ajoutez le lait parfumé au yaourt petit à petit puis le sucre et mélangez.
• si vous utilisez des ferments ajoutez les ferments au lait parfumé

• Mettre en pots puis en yaourtière à la fin du programme, mettez les 4h minimum au frais.

• Un yaourt délicieux et léger!

Bon Appétit!!