Toffee (bonbons au lait)

Les Toffee sont des petits bonbons africains que les petites filles vendent aux passants dans les rues des villes africaines Ils durcissent en refroidissant mais sont moelleux en bouche avec ce délicieux gout de lait caramélisé.

Ingrédients
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• 1 boite de lait concentré de 400 gr,
• 30g de beurre ou 1 cuillère à soupe d’huile
• 1 cuillère à café de vanille.[/box]

Préparation

• Faites fondre le beurre ou chauffer l’huile dans une casserole et ajouter le lait concentré ainsi que la vanille.

• mélangez sans arrêt pour éviter que le lait ne colle au fond.

• Une fois que la pâte devient marron pas trop foncé et éteindre le feu.

• Huilez une planche ou une assiette et renversez la pâte sur la planche.

• Travaillez vite la pâte pour éviter que ça durcisse avant d’avoir terminé vos bonbons. mais on ne se brûle pas.

• Huilez vos mains et formez des petits bonbons en forme de billes ou en longueur.

• Vous pouvez, ensuite, les conserver dans une boite ou un bocal pendant plusieurs semaines.

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