Soupe d’Ananas & Fraises au poivre de Sichuan

Une soupe fruitée, ça vous tente?  J’ai préparé cette soupe afin de ne pas jeter le reste de sirop utilisé pour faire mes chips de pommes, j’ai obtenu une boisson appétissante et parfumée. Le Poivre de Sichuan que j’ai découvert grâce à la boutique gout et nature, n’est pas piquant, il parfume bien les préparations sucrées et leur apporte un léger gout acidulée

Pour 1l de Jus

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• 3 fraises par personnes
• 2 ananas (le poids des ananas doit être le double de celui du sirop [/box]

Le sirop au poivre de Sichuan (env 450g)

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• 2cc de sucre
• 1 pincée de poivre de Sichuan
• eau plate bien fraiche ou eau gazeuse (250 à 400ml à votre guise)[/box]

Préparation

• Lavez les fraises et coupez les en 2.

• Si vous avez déjà le sirop, filtrez-le

• Si vous n’avez pas le sirop tout prêt prépare en un en faisant bouillir 200g de sucre avec 500ml d’eau et 2cc de poivre de Sichuan. Laissez refroidir le sirop et filtrez le.

• Mixez l’ananas, les fraises et le sirop filtré

• versez le mélange mixé dans les bols

• Répartissez quelques fruits r sur le coulis de fraises ananas . vous pouvez ajouter quelques flocons d’avoine.

• Servez aussitôt.

Appréciez!!