Smoothie bol au chou rouge et pomme

Ça faisait longtemps que je n’avais pas fait de smoothie et je ressentais vraiment le besoin d’un bon smoothie ce matin. On dit souvent que le corps parle pour nos envies, c’est certainement le cas.

Pour ce smoothie bol j’ai opté pour le chou rouge, dont les bienfaits sont multiples : multivitaminé (vitamines B, C, fer, cuivre, magnésium…), riche en calcium, diurétiques (aide à l’élimination) mais aussi énergisant. Le chou rouge est vraiment un légume de choix pendant l’hiver puisqu’il vous aidera à passer les petits rhumes et les baisses d’énergie ! Sa jolie couleur rouge rosée donne envie de le boire, mais sa saveur un peu piquante peut en dissuader certains. Aussi bon cru que cuit, le chou rouge est un légume peu cuisiné et pourtant si délicieux ! Avec le goût acidulé de la pomme, cette recette de smoothie est délicate et rafraichissante.

Ingrédients pour 2 à 3 personnes

• 180g de chou rouge
• 1 pomme (golden pour moi)
• 30 cl de jus d’orange
• 5cm de racine de gingembre

Préparation

• Émincez le chou rouge en lanières.
• Pelez la pomme et coupez-la en quartiers épépinés.
• Mixez ensemble chou rouge, gingembre et pomme. Ajoutez progressivement le jus d’orange jusqu’à l’obtention de la texture souhaitée.

• Dégustez