Sablés Viennois

Les sablés viennois sont de délicieux biscuits d’origine autrichienne connus pour leur texture sablée et leur saveur riche en beurre. Ces biscuits fondent littéralement en bouche et sont parfaits pour accompagner une tasse de thé ou de café. Leur préparation est relativement simple, et le résultat est une gourmandise irrésistible. Suivez cette recette pour préparer vos propres sablés viennois à la maison.

Ingrédients pour 30 sablés viennois env

• 190 g de beurre demi sel mou
• 75 g de sucre glace
• 1 blanc d’œuf
• 225 g de farine
• 1 pincée d’arome de votre choix pour ma part j’ai mis de la vanille
• Sucre glace pour saupoudrer les biscuits

Préparation

• Fouettez le beurre jusqu’à ce qu’il soit bien mousseux.

• Ajoutez le sucre glace et la vanille et continuez à battre pendant 1 minute.

• Ajoutez le blanc d’œuf puis battez jusqu’à ce que la pâte soit bien homogène.

• Ajoutez la farine et mélangez juste assez pour avoir une texture homogène.
  Laissez reposer 15 minutes au frais.

• Préchauffez votre four à 150°C. Mettez la pâte dans une poche à douille et formez vos biscuits.

• Enfournez pour 14 minutes environ. Les sablés doivent se décoller facilement de la plaque.

• Saupoudrez- les de sucre glace, retirez-les de la plaque à l’aide d’une spatule puis faites-les refroidir sur une grille avant de les ranger dans une boite en métal.

• Ils se conservent assez longtemps à l’abri de l’humidité

Ces sablés viennois sont un véritable délice pour les amateurs de biscuits au beurre. Leur texture sablée et friable les rend parfaits pour accompagner une boisson chaude, et leur saveur riche en beurre est irrésistible. Les sablés