Pizza au Chocolat et à la poire

Aujourd’hui les enfants voulaient un goûter gourmand alors j’ai pensé à cette recette qui leur fera plaisir. Je leur ai demandé ce qu’elles voulaient pour le goutter et elles ont choisi la pizza au chocolat (Nutel…). C’est le goutter idéal pour toutes les occasions. Elle a une croûte épaisse et moelleuse. La garniture est faite de pâte à tartiner et ajouté quelques pastilles de chocolat blanc. Pour une touche fruitée j’ai déposé quelques poires dessus pour déculpabiliser

Ingrédients (4 petites pizza)

• 1 œuf
• Env 150 ml de lait (le lait et l’œuf doivent faire 210ml)
• 350g de farine t65
• 2cc de levure boulangère
• 1cc de sel
• 1cc de sucre
• 30g de beurre

La garniture :

• De la pâte à tartiner
• 3 poires
• Quelques pépites de chocolat blanc

Préparation

Si vous avez une machine à pain:

• Mettez tous les ingrédients dans l’ordre dans la machine et lancez le programme pâte.

• À la fin du programme divisez la pâte en 4 formez des boules et laissez encore lever 1h à l’abri des courants d’airs.

Si vous n’avez pas de machine à pain:

• Dans un saladier, mettre la farine + le levain+ le sel + le beurre et mélangez (avec un batteur électrique c’est moins fatigant).

• Dès que la pâte est homogène, mélangez le lait et l’œuf (vous devez obtenir 210ml) versez lentement le mélange œuf /lait petit à petit jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène.

• Faites une boule, couvrez-là avec un linge. Laissez reposer une heure.

• Divisez-la à 4 ou en 2 faites des boules et laissez à nouveau reposer 1h.

• La pâte à bien gonflé, étalez-là en cercle ou en carré avec un rouleau à pâtisserie ou une bouteille.

La garniture

• Étalez la pâte à tartiner sur la pâte, ajoutez les poires pelées, épépinées et coupées en 2.

• Disposez les pépites de chocolat blanc comme il vous plaît.

• Enfournez 15-20min à 230°

• Servez avec des fruits pour un goutter équilibré.

• Un milkshake banane devrait compléter tout ce ci à merveille