Le chocolat Viennois,? une vrai gourmandise. Avec le froid qui s’installe, rien de tel qu’un bon chocolat chaud fait maison pour les goûters entre copines ou les moments en amoureux. Surmonté d’une délicieuse crème chantilly, ce chocolat viennois vous réchauffera en douceur. Vous pouvez comme moi préparer vous même la chantilly ou l’acheter en bombe. Choisissez le chocolat qui vous convient (noir, lait ou blanc)
Ingrédients (pour 4 personnes) :
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- 200 g de chocolat Dessert (au lait ou blanc)
- 1 litre de lait
- 100ml de crème entière liquide
- 1 cuillerée à soupe de sucre en poudre[/box]
Préparation :
- Sur feu très doux, et dans une casserole, faites fondre le chocolat avec 2 cuillères à soupe de lait.
- Sans cesser de mélanger, incorporez le reste du lait, puis faites chauffer en remuant de temps en temps.
- Entre temps, dans un saladier bien froid, (passé au congélateur), faites monter la crème en chantilly, puis incorporez le sucre en poudre.
- Versez le chocolat chaud dans des tasses, puis recouvrez-les d’un dôme de crème chantilly.
- Petit truc : n’ajoutez la chantilly qu’au dernier moment, sinon elle s’affaissera au contact du chocolat chaud !
Saupoudrez de cacao, et dégustez aussitôt…
avec le froid qui s’installe ça fait du bien au goutter et pourquoi pas après le diner
bonne journée