La Bouillie de riz

On sert souvent la bouillie de riz aux personnes souffrantes, car sa longue cuisson rend cette soupe particulièrement digeste et convenant aux malades en manque d’appétit. en l’associant à l’arachide, on obtient un plat plus que riche qui peut aussi être servi au bébé.

Ingrédients pour 4 personnes

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• 100g de poudre d’arachides ou 200g d’arachides crues
• 50g de riz
• 50g de farine de riz ou de blé
• 100ml d’eau
• 1 petit citron ou la moitié d’un grand citron
• Du sucre à volonté[/box]

Préparation:

• Si vous utilisez les arachides crues, faites les revenir quelques minutes dans un une poêle chaudes sans matière grasse.

• Écrasez-les ensuite de manière à obtenir une poudre et mettez cette dernière dans une cuvette.

• Dans une casserole, couvrez la poudre d’arachides d’eau, mélangez et laissez poser quelques minutes le temps que ça se tasse.

Penchez la casserole et versez l’eau

• Mettez le filtrat d’arachides sur feu d’eau et couvrez-le de 500 ml d’eau  et laissez venir doucement à ébullition.

• Pendant ce temps lavez le riz et mettez le dans la casserole contenant l’arachide, mélangez et laissez cuire 10mn à feu doux.

Au bout de 8 mn mélangez la farine de riz ou de blé avec l’eau et le jus de citron

• Mélangez énergiquement pour éviter les grumeaux.

• Versez ce mélange dans la casserole en mélangeant sans cesse pour éviter que ça ne colle.

Sucrez et servez chaud.

si vous voulez en donnez à bébé vous pouvez la passer au mixer

en ce moment j’essaie mon nouvel appareil photo et étant donné que je déteste lire les notice on y va à tatons! 🙂

Bon appétit