Categories: AccompagnementsApéritifsMa Cuisine

Croûtons Maison

Les croûtons sont de petits morceaux de pain sec de forme variée, parfois assaisonnés, dorés au beurre ou  à l’huile et séchés au four  ou à la poêle et qui sert de garniture à certains plats. Il est notamment utilisé pour donner plus de croustillant et ajouter du goût aux salades, notamment la salade César, ou encore être consommé comme apéritif. Il est vrai que ce n’est pas très light mais alors quand c’est réussi qu’est-ce-que c’est bon !!!

Ingrédients pour 70g env

1 baguette (celle de votre choix, nature, de campagne, complète…)  rassis
2 CS huile de cuisson (olive, noisette, sésame..)

Préparation 

  • Préchauffez le four à 220°C
  • Coupez le pain en petits cubes après l’avoir débarrassé de sa croûte

  • Arrosez-les d’huile et disposez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé ou d’une feuille silicone.

avec une baguette nature

  • Enfournez 3 à 5 mn et laissez refroidir

avec une baguette nature

avec une baguette nature

  • Servir

avec une baguette de campagne

  • Dans une salade ou une soupe

avec une baguette nature

  • Assaisonné en apéritif

avec une baguette de campagne
Alicepegie

View Comments

  • Je récupère toutes les croûtes de pain (mon fils ne veut pas les manger) et le pain rassis. Je détaille en petits morceaux que je mets dans un plat en verre que je pose sur le radiateur - c'est la saison parfaite pour ça :wink: Du paprika fort en poudre, du sel, de l'aïl en poudre, puis je mets 2 à 3 cuillerées d'huile d'olive. Une fois le plat rempli, au four pendant 5m à 100°C et j'augmente jusqu'à 150°C pour 5m encore. Le gamin en raffole et outre sa fonction de croûton classique, ça remplace les chips :grin:

    • AH c'est une bonne idée ça je testerais. merci pour l'astuce mes filles aussi ne mangent que la mie

Leave a Comment
Share
Published by
Alicepegie
Tags: croutonpainsaladesoupe
4 ans ago

Recent Posts

Roulés de pizza au jambon

Hello! Aujourd'hui, je vous présente une recette fantastica pour des roulés de pizza au jambon,…

3 mois ago

Le Pepper Soupe de Poisson à la camerounaise: Un Festin Épicé

Salut à tous les amateurs de cuisine africaine et bienvenue dans ma cuisine ! Aujourd'hui,…

3 mois ago

Smoothie orange et papaye

Ce smoothie orange-papaye est idéal pour protéger son système immunitaire contre les maux hivernaux. Il…

3 mois ago

Le Nnam Olis (pate d’arachide et riz en papillote)

Il y a quelques temps je vous ai présenté le Nnam Owondo, une pâte d’arachide…

3 mois ago

L’American Sponge Cake

L’American Sponge cake a une  texture spongieuse qui lui donne un coté léger. Il a…

3 mois ago

Velouté de Carottes à la mandarine

ce Velouté de Carottes est une association d'aliments pleins de douceurs et de bienfaits. La…

4 mois ago

CONTACT

[fusion_checklist icon="fa-map-marker-alt fas" iconcolor="#93908C" circle="" circlecolor="" size="18" divider="no" divider_color="" hide_on_mobile="small-visibility,medium-visibility,large-visibility" class="" id=""][fusion_li_item icon=""]775 New York Ave, Brooklyn, Kings, New York 11203[/fusion_li_item][/fusion_checklist] [fusion_checklist icon="fa-phone fas" iconcolor="#93908C" circle="" circlecolor="" size="18" divider="no" divider_color="" hide_on_mobile="small-visibility,medium-visibility,large-visibility" class="" id=""][fusion_li_item icon=""]+ 0100-505-0000[/fusion_li_item][/fusion_checklist] [fusion_checklist icon="fa-envelope" iconcolor="#93908C" circle="" circlecolor="" size="18" divider="no" divider_color="" hide_on_mobile="small-visibility,medium-visibility,large-visibility" class="" id=""][fusion_li_item icon=""]info@your-domain.com[/fusion_li_item][/fusion_checklist]

This website uses cookies.