la salsa de tomates et un mélange de légumes qui peut être servi seul en salade, ou être utilisé comme sauce pour accompagner une viande ou un poisson ou comme condiment lors de la confection d’un autre plat. Elle a l’avantage d’être sans matière grasse et vous offrira une délicieuse saveur du soleil. Vous pouvez la relever avec du piment coupé en petits dés ou du poivre mais elle s’apprécie très bien déjà comme ça.
Ingrédients pour 4pers env
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- 250g de crevettes
- 1 grosse pincée de cumin en poudre
- 6 tomates
- 1 oignon rouge
- 1 poivron vert
- Le jus de 1 citron vert
- 1 branche de coriandre fraiche
- Du poivre[/box]
Préparation
- Décortiquez les crevettes et mélangez-les avec 1CC d’huile de cuisson
- Salez et ajoutez le cumin
- Laissez mariner env. 10mn au frais
- Pour le sauce épépinez les tomates et coupez-les ne petits dés
- Épépinez le poivron vert et coupez-le en petits dés et ajoutez-les aux tomates.
- Hachez l’oignon et la coriandre fraiche et ajoutez-les à la tomate
- Pressez le jus de citron vert et arrosez le mélange précédent avec
- Salez et poivrez si vous le désirez
- Mélangez bien l’ensemble et réservez le tout au frais au moins 1 heure avant de servir.
- Pendant ce temps, faites griller les crevettes dans un poêle pendant env. 3mn à feu moyen
- Au moment de passer à table, déposez la salsa de tomate dans chaque assiette et déposez les crevettes grillées dessus queue vers le haut.
