crêpes à la banane

cette recette est le fruit de 2 bananes qui chômaient dans le panier à fruit, et d’un panier à féculent vide, (zéro manioc pour faire des beignets) alors j’ai cherché sur le net et trouvé cette recette de crêpes à la banane hop c’est parti pour des crêpes.

Ingrédients pour 4 personnes

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• 6og de beurre fondu et légèrement refroidi
• 120g de purée banane mûre (2 bananes moyennes)
• 245ml de lait entier de préférence (mais le demi écrémé convient aussi)
• 100g de farine de blé (vous pouvez opter pour la farine de manioc aussi)
• 4 gros œufs
• 2 cuillères à soupe de cassonade ou de sucre
• 1 pincée de sel
• 1/2 cuillère à café de cannelle (ou de vanille, gingembre….)[/box]

Préparation

• Mixez finement les bananes.

• Ajoutez le beurre fondu, à la purée de banane et  mélangez.

• Ajoutez les autres ingrédients un à un en mélangeant entre chaque ajout  jusqu’à l’obtention d’un mélange homogène.

• versez la pâte obtenue dans un bol couvrez et laissez reposer 1h minimum au frais si possible toute la nuit.

• après le temps de repos, mélangez bien la pâte et faites cuire vos crêpes comme d’habitude.

servez

avec du Nutella c’est juste divin

mieux que les version dans les quelles on détaille les morceaux de bananes sur la crêpe et ou tu es obligé d’avoir des couverts 🙂