Chaussons aux pommes

Je ne suis pas une grande fan la pâte feuilletée je la digère assez mal car vraiment trop grasse pour mon estomac fragile 😉 mais quand on est maman on fait avec les gouts des enfants. Ces chaussons aux pommes étaient le prétexte pour tester ma pâte feuilletée rapide. Et comme je suis dernièrement tombée amoureuse du combava et j’en avais encore, j’ai rajouté un de zeste de cet agrume merveilleusement parfumé et il y avait 6 mains pour faire ces chaussons (mes filles et moi).Ingrédients pour une dizaine de petits chaussons

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• 1 pâte feuilletée Maison ou du commerce
• 2 pommes (variété de votre choix)
• 1 combava ou un citron vert (facultatif)
• 2CS de miel
• 1 jaune d’œuf[/box]

Préparation
La compote au miel et combava vous pouvez aussi acheter de la compote de pommes toute prête

• Épluchez les pommes, coupez les en dés et mettez les dans une casserole avec le miel

• Ajoutez 3 à 4CS d’eau et le zeste de combava
• Laissez cuire 20 à 30mn selon la variété de pomme
• Elles sont prêtes si vous pouvez les écraser facilement à la fourchette
• Laissez refroidir et réduisez en compote

Les chaussons

• Étalez la pâte de façon à obtenir un rectangle d’en 6mm d’épaisseur
• Découpez y env 6 à 10 rectangles ou des ronds à l’aide d’un emporte pièce ou un verre

• Mouillez les bords de chaque chaussons avec un peu d’eau (la pâte ne doit pas être imbibée, l’eau ici sert de colle)
• Garnissez chaque chausson d’une cuillère à soupe de compote

• Re-mouillez un peu les bords et refermez le chausson en appuyant bien les bords pour les sceller
• Appuyez un peu les chaussons et dorez-les au jaune d’œuf

• Laissez-les reposer 30mn à température ambiante
• Redorez les ensuite au jaune d’œuf et rayez les avec l’aide d’un couteau ou d’une lame
• Mettez-les au frais pendant au moins 30mn
• Faites les cuite 30mn à 180°

• Laissez refroidir

• Dégustez

je ne suis pas experte en pâte feuilletée mais je trouve cette pâte rapide plutôt réussie