Water Crackers aux graines de courges

Ces crackers sont les plus simples à réaliser que je connaisse, pas besoin de beurre, de lait… il s’agit de crackers dits à l’eau. J’ai choisi de leur rajouter des graines de courges. Ils sont fins, et bien croquants. Très bon avec du fromage à tartiner type cream cheese, saint moret…. Bine entendu vous pouvez remplacer les graines de courges par du sésame ou autres graines qui vous plaisent. Mais vous pouvez aussi les faire nature.

Ingrédients pour 20 crackers env.

80g de farine

1 cuillère à café de sel
2 cs d’huile de d’olive
2 cuillères à soupe d’eau

2cc de graines de courges

Préparation

• dans un petit mortier concassez les graines de courges avec la moitié du sel

• Dans un bol, mélangez la farine et le reste de sel.

• Ajoutez de l’eau 2 et l’huile et mélangez jusqu’à  l’obtention d’une boule.

• Pétrissez la pâte pendant env. 5min puis ajoutez les graines de courges.

• Pétrissez à nouveau pendant env. 2mn en pliant la pâte  sur elle meme3 fois min.

• Abaissez la pâte avec un rouleau de pâtisserie, sur  une épaisseur de 3mm env.

• Découpez la pâte ainsi abaissez à votre guise.

• Badigeonnez les crackers d’eau et faites cuire 15-20mn à 180° ou jusqu’à ce qu’ils aient une belle couleur dorée

servez avec du fromage ou une sauce de votre choix

ils sont aussi très bon tout seul

Bon appétit!