La Queue de bœuf est un morceau de viande très apprécié en Afrique. Les cuisines modernes d’Europe l’ont mis aux…
Au 17ème siècle, les Hollandais et les Français débarquèrent et s'installèrent en Afrique du Sud, apportant des esclaves d'Indonésie, d'Inde…
Cette recette de sauce gombo se fait à la base avec du gombo sec mais je n'aime pas son goût …
Cette recette est celle que j’utilise souvent pour accompagné mon riz jollof à la nigériane. Il est simple à faire…
Voici une recette pour ceux qui souhaite apporter une note d’Afrique à leur table de noël sans les épices. Il…
Hier je vous ai présenté le njansan une épice très utilisée chez nous car elle apporte un arôme et une…
Le méchoui est un mouton ou un agneau entier rôti à la broche, sur les braises d'un feu de bois.…
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