Crème brûlée au foie gras

Succombez à l’alliance parfaite de la douceur et de la richesse, avec cette recette facile et raffinée de crème brûlée au foie gras. Émerveillez vos papilles avec cette expérience gastronomique unique, où la crémeuse onctuosité rencontre la décadence du foie gras. Suivez les étapes simples pour créer ce délice inoubliable, idéal pour des occasions spéciales.

Ingrédients pour 4 crème brûlées au foie gras

• 100g de foie gras cuit
• 2 œufs
• 10g de lait
• 40g de crème entière liquide

Préparation

• Détaillez le foie gras en petits dés puis mélangez-les avec les œufs, le lait et la crème.

• Mixez l’ensemble. Passez au chinois étamine et rectifiez l’assaisonnement si nécessaire. Disposez la préparation dans 4 ramequins puis couvrez d’un film.

• Cuire au bain marie dans un four préchauffé àn110°C pendant 20 minutes. Laissez refroidir.
• Mettez au frais pendant 12h env

• Au moment de servir, saupoudrez la crème brûlée de sucre cassonade et passez la à la flamme du chalumeau ou au four fonction gril pendant 1 minute MAXIMUM.

• Laissez-vous guider par la fusion des saveurs exquises et surprenez vos convives avec cette création gastronomique d’exception. Un dessert qui élève votre repas à un niveau d’élégance incomparable. Essayez notre recette dès maintenant et transformez vos moments culinaires en une symphonie de plaisir pour les sens.