Salade d’Avocats et Crevettes

Voici une salade fraîcheur, assez diététique et pleine de saveurs. À déguster sans modération ! Accompagnez-la de l’ambasha par exemple. L’avocat est  un aliment à consommer dans le cadre d’un régime minceur en raison de sa richesse en fibres, avec un bon pouvoir de satiété, mais
avec modération : un demi avocat par personne 2 à 3 fois par semaine. Surtout évitez de l’accompagner de mayonnaise qui en ferait un plat vraiment trop gras.

Ingrédients pour 4 pers

500g de gambas

250g de tomates cerise

2  avocats

Le jus de 2 citrons

1cs de persil haché

Sel

Poivre

Préparation

• Lavez et coupez les tomates cerise en 2 et mélangez les avec le persil haché

• Coupez les avocats en 2 enlevez le noyau et la peau et coupez la chaire en dés

• arrosez l’avocat du jus des 2 citrons qui permettra d’éviter l’oxydation de l’avocat

• faites cuire les crevettes dans une poêle avec 1cc d’huile de cuisson

• Mélangez les crevettes, les tomates et les dés d’avocat

• Ajoutez  1cs d’huile, un peu de sel et réservez au frais

• Servez avec du pain complet  par exemple.

• Bon appétit