Riz au lait

Le riz au lait  est un dessert traditionnel dans de nombreuses cultures. Il connaît de nombreuses variantes, et l’on peut modifier la recette traditionnelle en y ajoutant bien des ingrédients, comme par exemple, le chocolat, la vanille, le caramel ou la noix de coco. Très apprécié des  enfants, sa recette est relativement simple à réaliser.

ingrédients pour 4 personnes env:

• 100 g de riz rond
• 750ml de lait entier
• 100 g de sucre
• de la vanille ou rhum, cannelle… au choix

Préparation

• Faites bouillir le lait le sucre et la vanille.

• Ajoutez ensuite le riz.

• A partir de la reprise de l’ébullition, poursuivez la cuisson sur feu doux pendant 30 minutes…

• Faites refroidir dans un plat ou dans des ramequins individuels selon votre préférence.

Servez.

Vous pouvez saupoudrez de cannelle, de gingembre en poudre ou de rhum par exemple.

ma fille aime bien l’accompagner de sauce au chocolat ou au caramel. Par conséquent je réduit souvent la quantité de sucre pour n’en mettre que le 1/3.