poulet en canaripoulet en canariLe canari est un vase de terre utilisé en Afrique pour conserver l’eau de boisson toujours fraîche. C’est aussi un ustensile de cuisine qui permet de cuire sans addition d’eau, ni de matière grasse. pour cette recette de poulet en canari si vous n’avez pas de canari, utilisez une cocotte épaisse type Lecreu..t ou les cocottes saveurs vendues un peu partout ou un tajine comme moi.

poulet en canaripoulet en canari poulet en canaripoulet en canari

Ingrédients pour 4:

[box type=”shadow” align=”” class=”” width=””]

  • 1 gros poulet fermier coupé en morceaux
  • 2 oignons moyens
  • 3 tomates mûres
  • 1 racine de gingembre écrasé
  • 1 gousse d’ail écrasée
  • 1 feuille de laurier
  • Piment (facultatif) [/box]

Préparation

  • Préchauffez le four fonction grill à 200°C.
  • Épluchez et émincez les oignons.
  • pelez et coupez les tomates en petits dés

  • Dans le canari ou le tajine, mettez les morceaux de poulet, les oignons, les tomates, le gingembre, l’ail et la feuille de laurier.

  • Salez et pimentez selon votre goût. Refermez et enfournez pendant une heure.

Servez aussitôt.

Alicepegie

View Comments

Recent Posts

Bonne fête de l’unité

Aujourd'hui c'est la fête nationale du Cameroun, nous fêtons 40 ans d'unité alors chez moi…

5 jours ago

Ekomba (GATEAU DE MAÏS AUX ARACHIDES GRILLEES)

L’Ekomba est un mets Béti. C’est un gâteau fait à base de pâte de maïs…

4 semaines ago

Beignets de maïs frais

je vous ai déjà présenté des beignets à la farine de maïs en utilisant de…

1 mois ago

Le Mbongo Tchobi

Je vous propose aujourd'hui un autre plat SAWA plus précisément Bassa. Il s’agit d’une sauce…

1 mois ago

Steak Haché au manioc

Ce qui est bien quand on prend le temps de découvrir les aliments qui ont…

1 mois ago