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Boulettes de viande à la tomate

boulettes de viande à la tomate Voici ma  recette des boulettes de viande à la sauce tomate. Avec peu d’ingrédients mais terriblement succulente.

Ingrédients pour 4 pers env

160 ml d’eau

150 g de saucisses de porc ou de chaire à saucisse

150 g de bœuf haché

2 carottes

1 gros oignon jaune

90 g de concentré de tomates

100 ml de vin rouge

100 ml d’huile olive extra vierge

1cc de sel

1cc de gingembre en poudre

Poivre

Préparation

  • Mélangez les 2 viandes avec 1cc de sel et 1cc de gingembre en poudre, puis formez des boulettes de la taille de votre choix.
  • Coupez les carottes en rondelles. Et hachez l’oignon.
  • Dans une sauteuse contenant de l’huile d’olive, faites revenir à feu moyen l’oignon jusqu’à ce qu’il devienne translucide puis ajoutez les carottes et laissez cuire 5mn env.

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  • Déglacez au vin rouge et laissez le liquide s’évaporer.

boulettes de viande à la tomate (2)

  • Faites réduire, ajoutez le concentré de tomates, l’eau, le poivre et remuez.
  • Ajoutez  les  boulettes de viande et laissez cuire.

boulettes de viande à la tomate (3)

  • Baissez le feu et laissez mijoter environ 3 heures. N’hésitez pas à rajouter de l’eau de temps en temps si nécessaire.

boulettes de viande à la tomate (4)

  • Servez avec des pâtes ou du riz.

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  • Vous pouvez aussi vous en servir pour faire de délicieux sandwichs.

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  • Bon Appétit.

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5 Commentaires

  1. gaelle djoumessi

    on peu le faire sans saucisse de porc?

  2. MERCI TATA ALICE . mais jai un probleme jarrive plus a voir les images que faire???

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