Voici ma recette des boulettes de viande à la sauce tomate. Avec peu d’ingrédients mais terriblement succulente.
Ingrédients pour 4 pers env
160 ml d’eau
150 g de saucisses de porc ou de chaire à saucisse
150 g de bœuf haché
2 carottes
1 gros oignon jaune
90 g de concentré de tomates
100 ml de vin rouge
100 ml d’huile olive extra vierge
1cc de sel
1cc de gingembre en poudre
Poivre
Préparation
- Mélangez les 2 viandes avec 1cc de sel et 1cc de gingembre en poudre, puis formez des boulettes de la taille de votre choix.
- Coupez les carottes en rondelles. Et hachez l’oignon.
- Dans une sauteuse contenant de l’huile d’olive, faites revenir à feu moyen l’oignon jusqu’à ce qu’il devienne translucide puis ajoutez les carottes et laissez cuire 5mn env.
- Déglacez au vin rouge et laissez le liquide s’évaporer.
- Faites réduire, ajoutez le concentré de tomates, l’eau, le poivre et remuez.
- Ajoutez les boulettes de viande et laissez cuire.
- Baissez le feu et laissez mijoter environ 3 heures. N’hésitez pas à rajouter de l’eau de temps en temps si nécessaire.
- Servez avec des pâtes ou du riz.
- Vous pouvez aussi vous en servir pour faire de délicieux sandwichs.
- Bon Appétit.
5 commentaires
super delicieux
on peu le faire sans saucisse de porc?
Oui tu peux opter pour le 100% bœuf, ou veau ou même agneau c’est selon tes gouts
MERCI TATA ALICE . mais jai un probleme jarrive plus a voir les images que faire???
c’est peut être un problème de ton navigateur essaie de ferme et re ouvrir