La pâte brisée est une pâte qui sert de réceptacle à une garniture humide. C’est une base incontournable de la…
Voici une façon simple de recycler des restes de manioc bouilli. Dans les villages du sud du Cameroun, les restes…
On sert souvent la bouillie de riz aux personnes souffrantes, car sa longue cuisson rend cette soupe particulièrement digeste et…
J’ai souvent reçu des messages de personnes me demandant le nom français ou en leur langue de certaines épices que…
le nom Harissa viendrait de l’arabe harisa (« purée, marmelade »), dérivé du verbe harasa (« broyer, piler »). Il s'agit d'un assaisonnement très…
avec les fêtes qui approchent on se préparent pour les décorations et cadeaux à offrir. Le glaçage royal est un…
Le Gari au lait est un souvenir d’enfance . Comme pour le Gari à l'eau, il se prépare très vite.…
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