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Yaourt à la Poire et au chocolat

yaourt poire chocolatC’est la saison des poires. Je n’en suis pas très fan en fruit frais mais je l’aime bien en dessert. Comme il m’en restait 2 qui commençait a ramollir et je n’avais trop d’idées de dessert, j’ai décidé de les utiliser pour faire des yaourts.

yaourt poire chocolat yaourt poire chocolat

Ingrédients pour 5 pots de yaourts

  • 1 yaourt nature ou ferments lactiques
  • 500ml de lait demi-écrémé
  • 2 poires
  • 1 sachet de sucre vanillé (facultatif)
  • 1/2 tablette de chocolat noir à 70% de cacao.

Mode opératoire

  • Pelez et épépinez les fruits. Coupez les en morceaux et faites les cuire 15mn avec le sucre.

yaourt poire chocolat

  • Réduisez-les en compote à l’aide d’une cuillère et laissez refroidir à température ambiante. avant de les répartir au fond des pots.

yaourt à la poire et vanille (2)

  • Placez-en une cuillère à soupe au fond de chaque pot
  • Dans un grand saladier versez le yaourt puis le lait petit à petit en mélangeant bien à l’aide d’un fouet.
  • Remplissez les pots de yaourts de lait mettez en yaourtière pour 8 à 12h.

yaourt poire chocolat (1) yaourt poire chocolat (2)

  • A la fin du programme, fermez les pots et placez les au frais 4h minimum pour qu’ils se raffermissent.
  • pendant ce temps, faites fondre le chocolat au bain-marie et étalez le en fine couche sur chaque yaourt.

yaourt poire chocolat (3) yaourt poire chocolat (4)

  • refermez les ports et laissez durcir au frigo.

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  • Consommez les dans les 10 jours qui suivent.

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