Tuile à la purée d’amande et gingembre

Comment résister à une friandise aussi gourmande que fine? Un délice croustillant, épicé et très facile à réaliser. Ces tuiles rehaussée de ce délicieux parfum de gingembre épousera volontiers vos glacesPour 10 tuiles environ:

  • 30 g de purée d’amande (ou de beurre doux)
  • 30 g de jus de gingembre
  • 50 g de sucre semoule
  • 30 g de farine

Préparation

1- Mélangez la purée d’amande (ou le beurre fondu) et le sucre.

2- Ajoutez le jus de gingembre et la farine en remuant bien.

3- Laissez reposer la pâte 1 à 2 heures au réfrigérateur pour qu’elle durcisse.

4- -Préchauffez le four (thermostat 6 – 180°). Sortez la pâte et à l’aide d’une cuillère à café, former des boules de la taille d’une noix et les placer sur du papier sulfurisé

5- A l’aide du dos de la cuiller, aplatissez les boules de pâtes pour former des galettes.

6- Laissez dorer pendant 12 minutes environ. Les tuiles s’élargissent.

7- Les sortir et les laisser refroidir à peine une minute. Les décoller à l’aide d’une spatule et les disposer ensuite sur un rouleau à pâtisserie pour leur donner forme.

Savourez!

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