La Citronnelle ou Verveine des Indes, nommé par les anglophones ‘Lemon Grass’ est une graminée très commune en Afrique de l’ouest et centrale, mais aussi en Asie du Sud Est d’où elle est originaire, est utilisée comme plante médicinale pour lutter contre des infections comme la grippe, les maladies pulmonaires. Les colons l’ont utilisée au moment des épidémies de fièvre jaune. Infusion bien-être et totalement naturelle, elle me rappelle mon enfance, lorsque malade, ma maman m’en préparait. En  générale on un ajoutait, 1cc de « small no be sick » (baume du tigre rouge) pour aider à soigner nos grippes et rhumes. Je l’ai associée au gingembre pour le goût et le piquant. L’ensemble donne une tisane Gouteuse, citronnée, qui  rafraichit. C’est en outre un excellent digestif de fin de repas et un excellent stimulant. Elle s’apprécie toute la journée, éventuellement glacée.

Pour 1l env. :

  • 5-6 feuilles de citronnelle ou 10g de citronnelle séchée
  • 10g de gingembre frais
  • Du sucre à volonté.

Préparation

  • Épluchez et découpez le gingembre en lamelles.

  • Mettez le dans une casserole avec 1l d’eau.

  • Rajoutez les feuilles de citronnelle et portez le tout à ébullition.

  • Dès que ça boue, coupez la source de chaleur et laissez infuser.

  • Servez chaud, tiède ou froid avec du sucre ou du miel.

il ne fait pas très chaud chez moi aujourd’hui

à demain

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