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FAMILLE : Apiacées.(Ombellifère).
PARTIES UTILISÉES : Graines.
AUTRES APPELLATIONS : Cumin des prés. Anis des Vosges. Cumin blanc.
ORIGINE : Moyen-Orient. Egypte.

Le Cumin est une des plantes les plus anciennes de la pharmacopée végétale. Son utilisation remonte en effet aux premières dynasties pharaoniques, c'est à dire à environ 5000 ans. Durant l'Antiquité, il fut utilisé par les Hébreux, les Grecs,  les Phéniciens, les Romains, pour ses vertus apéritives, digestives, purgatives  et antispasmodiques. Il entrait -et entre toujours- dans la composition de nombreuses épices et de spécialités culinaires : aujourd'hui Curry, Gaspacho, Chili, Alcools aromatisés ; et est utilisé pour parfumer le pain, la volaille, le poisson, les fromages.

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La Centella Asiatica est une espèce de plante herbacée annuelle de la famille des Apiaceae. Elle est utilisée comme plante médicinale dans la médecine ayurvédique et la médecine traditionnelle chinoise. Elle était connue également sous le nom scientifique de Hydrocotyle Asiatica L. et différents noms vernaculaires, Gotu kola, Antanan, Pegaga, et Brahmi (ce dernier nom étant utilisé pour différentes espèces dont Bacopa monnieri).

Habitat et origine : Plante vivace rampante des régions marécageuses tropicales et subtropicales. Elle est commune en Inde, au Sri Lanka, en Chine, en Indonésie, en Australie et en Afrique du Sud.

Description

La plante est mature en trois mois et on la récolte intégralement (y compris les racines).

Composition : Asiaticoside, Alcaloïde, principes amers, saponines.