Alice Pégie Cuisine recettes de la cuisine d'Afrique et d'ailleurs. des recettes simples et faciles à réaliser, épices et saveurs au rendez vous.

Les graines de courges on les connaît en sauce ou en gâteau ou même dans le pain. Mais les avez-vous déjà testé en apéro ? Voici un apéro original et croustillant ! Les graines de courge grillées remplacent avantageusement les traditionnelles cacahuètes grillées apéritives. Elles sont riches en acides gras non saturés, …

J’espère que vous avez passé de bonnes vacances les miennes l’étaient assurément. Sinon je vous souhaite une bonne rentrée et rien de mieux qu’un bon petit déjeuner pour commencer. Ce pain blanc a un petit goût proche de la baguette, mais il est  savoureux, tendres et sent si bon!!

Ce Bouillon de Porc est une recette de ma maman, elle d’une simplicité et ne demande que 4 ingrédients. Elle est idéale par temps frais mais on peut ensuite s’en servir comme fond de cuisson.

Cette recette nous vient de l’ouest du Cameroun. Je ne la connais que depuis peu c’est une petite sœur originaire de ce coin du Cameroun qui me l’a fait découvrir et comme pour le corn tchap je l’ai adopté.

Ce gâteau est  celui de mon amoureuse 1. La recette, elle l’a prise dans une émission de Piwi+ ou Télétoon je ne sais plus et a insisté pour le faire. J’ai donc du resté devant la TV en attendant qu’on repasse la recette et nous l’avons réalisée ensemble.

Voici un yaourt que j’ai réalisé en même temps que les coconut candy. un yaourt à la noix de coco pour plus de gourmandise, j’ai rajouté un peu de noix de coco caramélisée dessus C’est terriblement gourmand !

Je vous ai récemment présenté mon lait d’arachides maison. ce lait on peut l’utiliser dans les préparations nécessitant du lait de vache mais il est souvent aussi utilisé dans la cuisine africaine. bien entendu on ne fabrique pas le lait séparément mais elle fait partie intégrante de la recette j’ai …