Voici la fantastique recette du mafé de bœuf (sauce d’arachide à la sénégalaise) inspirée par la maman de Youssou N’dour. Le mafé et l’un des grands classique de la cuisine sénégalaise avec le Thieb et le Yassa. On retrouve la …
"manioc"
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Chez les Sawa (Côtiers du Cameroun), le Ndolè est le plat incontournable, que toute maitresse de maison doit savoir cuisiner. C’est la spécialité Sawa par excellence , qui initialement se cuisinait avec du poisson fumé (sue ήanji), ou du poisson …
- Apéritifscharcuterie, viande, poisson...Ma CuisinePlatsViande
Boulettes de Sanglier à la noix de coco
par Alicepegiepar AlicepegieAprès mon burger au sanglier, il me restait un peu de sanglier alors j’ai pensé à la cuisiner en boulettes et pour ajouter une note d’exotisme et de douceur j’ai pensé à y intégrer de la noix de coco râpée. …
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Découvrons aujourd’hui le “ablo”, un met très apprécié en Afrique de l’ouest. Le ablo, à base de maïs, de semoule ou de riz, nécessite une levée et se cuit à la vapeur généralement dans des feuilles de bananier, mais il …
- Dès 12 moisDès 18 moisDès 9 moisMa CuisineRecettes pour Bébé
Attiéké, Lait & Banane pour bébé
par Alicepegiepar AlicepegieJe ne suis pas très fan de tout ce qui est semoule en générale mais il y a quelque temps j’ai goutté à un couscous sucré à la cannelle que j’avais trouvé plutôt appétissant. Comme il me restait un peu …
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Depuis l’époque coloniale, plusieurs observateurs étrangers ou africains ont produit plusieurs œuvres sur le peuple Beti ou Pahouin en général, dont sont tirés les caractéristiques de la société Beti ici résumées. Le peuple Beti se retrouve aujourd’hui en Afrique centrale : …
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« Le peuple Bantou est constitué de l’ensemble des populations africaines vivant au sud de l’équateur. Les langues bantoues se rattachent à l’ensemble des langues nigéro-congolaises du groupe Bénoué-Congo. » Encyclopédique Hachette Grand Format 2001 Ethymologiquement, le vocable Bantou a …