Alice Pégie Cuisine recettes de la cuisine d'Afrique et d'ailleurs. des recettes simples et faciles à réaliser, épices et saveurs au rendez vous.
La morue je l’ai presque toujours consommé en sauce ndolè, folong…aujourd’hui je vous présente une recette d’été, au grill. très facile avec 2 ingrédients on est servit!Ingrédients :
- 4 tranches de morue dessalées
- 10 cl d’huile de palme (facultatif)
Préparation :
- La veille, faites dessaler la morue dans l’au froide en changeant l’ eau 3 à 4 fois. Et laissez dessaler +- 24 heures.
- coupez la en morceaux si nécessaire.
- Faites cuire les tranches de morue dans les braises d’un barbecue, ou au four.
- faites cuire 20-25mn.
- à la fin arroser d’un peu d’huile de palme si vous le voulez.
- Servez avec des frites de plantain, du bâton de manioc ou des frites de pommes de terre…
- Bon appétit
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