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Les sorbet je ne m'en lasse pas je pourrais en manger tous les jours, mais ce que j'aime par dessus tout c'est avoir l'impression de manger un fruit glacé. Ce qui n'est pas souvent le cas avec les sorbets industriels surtout pour les sorbets d'agrumes. Pour mon sorbet à l'orange je n'ai pas voulu faire comme préconisé dans toutes les recettes que j'ai trouvé. C'est à dire extraire le jus. J'ai donc opté pour des oranges de table que j'ai pelé à vif en enlevant le plus de peau et filament possible.

ce qui donne pour 400g de glace environ:

300g de chaire d'orange de table (env 4 grosses)

100g de sirop de sucre (ou 100g de sucre +300ml d'eau pour faire le sirop)

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60g d'Huile de Coco

2g Cire d'abeille

28g d'huile de palmiste

6g de  Glycérine

4g d'huile de neem

11 g d'Arrow Root

2 g d'Allantoïne

10g de Gel d'Aloe vera

10 gttes d'huille essentielle de géranium

10 gttes d'huile essentielle de lavande

3gouttes vitamine E

arome..