Accueil / Ma Cuisine / Apéritifs / Water Crackers aux graines de courges

Water Crackers aux graines de courges

water crackers aux graines de courgesCes crackers sont les plus simples à réaliser que je connaisse, pas besoin de beurre, de lait… il s’agit de crackers dits à l’eau. J’ai choisi de leur rajouter des graines de courges. Ils sont fins, et bien croquants. Très bon avec du fromage à tartiner type cream cheese, saint moret…. Bine entendu vous pouvez remplacer les graines de courges par du sésame ou autres graines qui vous plaisent. Mais vous pouvez aussi les faire nature.


Ingrédients pour 20 crackers env.

80g de farine

1 cuillère à café de sel
2 cs d’huile de d’olive
2 cuillères à soupe d’eau

2cc de graines de courges

Préparation

  • dans un petit mortier concassez les graines de courges avec la moitié du sel

water crackers aux graines de courges

  • Dans un bol, mélangez la farine et le reste de sel.
  • Ajoutez de l’eau 2 et l’huile et mélangez jusqu’à  l’obtention d’une boule.

  • Pétrissez la pâte pendant env. 5min puis ajoutez les graines de courges.
  • Pétrissez à nouveau pendant env. 2mn en pliant la pâte  sur elle meme3 fois min.
  • Abaissez la pâte avec un rouleau de pâtisserie, sur  une épaisseur de 3mm env.

  • Découpez la pâte ainsi abaissez à votre guise.

water crackers water crackers (2)

  • Badigeonnez les crackers d’eau et faites cuire 15-20mn à 180° ou jusqu’à ce qu’ils aient une belle couleur dorée

water crackers aux graines de courges

water crackers aux graines de courges

servez avec du fromage ou une sauce de votre choix

water crackers aux graines de courges

ils sont aussi très bon tout seul

water crackers aux graines de courges

Bon appétit!

water crackers aux graines de courges

Print Friendly, PDF & Email

Cherchez aussi

Les Graines de Courge

La graine de courge, un remède de grand-mère bien efficace Quarante ans, le bel âge …

4 commentaires

  1. recette originale à tester, je ne savais pas qu’on pouvait utiliser les graines de courges autres qu’en plat. Merci Alice, ton blog est super 😀

  2. 😀 Coucou ! Juste pour te demander si tu utilises tes propres graines de courge ou si tu les achètes parce que j’en ai mis pas mal à sécher mais elles ont un inconvénient : elles ont encore leur coque blanche ! Est-ce que tu connaîtrais un bon moyen pour extraire facilement la graine de son enveloppe ?! Je suis preneuse ! Bises et merci encore pour ta recette : j’adore !

    • ah ça ma chère je ne connais qu’une seule méthode, décortiquer une par une à la main moi je les achète décortiquées à château rouge, au marché saint dénis ou j’en rapporte du pays? j’aime pas l’odeur de la courge alors j’en mange pas

Laisser un commentaire