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Yaourt façon tarte au citron

Je vous ai présenté hier mon lemon curd. Une « douceur » au citron qui va avec tout . aujourd’hui je l’intègre au yaourt  maison qui n’a pas son pareil. la douceur du yaourt rapellera celle de la pâte sablée et le lemon curd fera le reste. Je n’ai pas sucré la préparation, le lemon curd l’étant déjà. Vous pouvez mélanger le lait et le lemon curd ou faire un yaourt à étage comme moi. Il suffit de compter 1cs de lemon curd par pot. Lire la suite »

Yaourt au Chocolat au lait

yaourt au chocolat (5)j’avais un peu abandonné les yaourts maison. Mais avec les 1ers jours de printemps, et après quelques jours de repos je vous propose une recette de yaourt qui fera le bonheur des petits comme des grands.

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Kossam (yaourt à boire) au lait de coco

Kossam (yaourt à boire) au lait de cocoÇa fait un moment déjà que j’ai envie de tester cette recette de Kossam au lait de coco.  Pour un premier test j’ai décidé de remplacer l’eau de la recette classique par du lait de coco. Ne sachant pas si le lait de coco réagit bien aux ferments, j’ai quand même rajouté le lait de vache en poudre. Malheureusement je trouve qu’on ne sent pas assez le lait de coco. Si vous voulez vraiment sentir l’arôme coco, je vous conseille de rajouter l’arôme coco ou de tenter l’expérience en réduisant le lait de vache. La texture est excellente et j’ai vraiment aimé, d’ailleurs je crois que c’est mon premier kossam qui a la texture exacte que j’aime vous pouvez aromatiser votre kossam  selon vos goûts. Pour cela faites bouillir l’eau avec l’arôme de votre choix et laissez la revenir à température.

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Yaourt au Caramel

yaourt au caramel

Ce yaourt au caramel sont bien plus que des yaourts, ce sont de vrais desserts! C’est en réalisant ma sauce caramel que j’ai eu l’idée d’en mélanger une partie dans ma préparation pour yaourt. Ils sont exquis accompagnés de petits beurres à ma fleur de sel (recette à venir).
Pour connaitre mes autres recettes de yaourts, visitez ma rubrique sur les yaourts.

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Yaourt au citron

yaourt au citronDepuis que j’ai commencé à faire mes yaourts, j’ai toujours fait des recettes plus ou moins originales. Le yaourt au citron fait parti de mes préféré, il est simple à faire et délicieux en bouche. Pour cette recette j’ai choisi d’utiliser des zestes de citron pour aromatiser mon yaourt. Lire la suite »

Yaourt au noix de macadamia

yaourt macadamia

J’ai découvert les noix de macadamia grâce à Hag….D… avec son macadamia nut brite. Un délice cette crème glacée. Dans le livre pour yaourt que je me suis offerte, il y a une recette de yaourt aux noix de macadamia et miel. J’ai voulu la tester et elle est à tomber. Mettez votre yaourt au congélateur 5 à 10mn avent de le déguster, on s’y croirait. Lire la suite »