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Quatre Quart à la Mangue

quatre quart à la mangue
Le quatre-quarts est traditionnellement un gâteau breton qui tire son nom du fait que les quatre ingrédients qui le composent (farine, sucre, beurre, œufs) y sont en quantité égale (en masse), et donc représentent chacun un quart. j’ai choisi de l’associe à la mangue. ce qui donne un gâteau moelleux et délicieusement parfumé. Lire la suite »

Bouillie de Maïs à la Mangue pour bébé

Bouillie de Maïs à la Mangue pour bébé

La recette de cette bouillie m’est revenue en mémoire cet été. Une bouillie de maïs frais que ma grand-mère faisait souvent. Je ne l’ai jamais vraiment aimé mais j’ai eu envie de la faire goutter à ma louloute et elle l’a aimé. Je l’ai associé à la mangue un fruit qu’elle aime bien aussi. Une recette sans gluten, idéale pour les bébés allergiques. Lire la suite »

Charlotte aux mangues et vanille

Charlotte aux mangues La charlotte aux mangues est un dessert que je n’avais encore jamais fait mais comme c’est la saison des mangues, j’en mets un peu partout en ce moment. Et pour un repas entre sœurs, j’ai choisi ce dessert qui terminerait un repas déjà bien copieux, animé par les soubresauts de la CAN2017

Ma version de la charlotte aux mangues est vraiment très riche en fruit. Elle est donc composée d’une crème à la vanille, d’une gelée de mangues et d’une compotée de mangue. C’était très frais, et très fruité. Le genre de dessert que j’apprécie en fin de repas.

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Smoothie Mangue et Goyave

smoothie mangue et goyave

Pour se remettre de tout ce qu’on a ingurgité pendant les fêtes, rien de tel qu’une boisson riche en vitamines. Ce smoothie mangue et goyave vous transportera sous le soleil des tropiques.

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La Galette des Rois à la Mangue et Gingembre

Galette des Rois à la Mangue et Gingembre

Hier c’était l’épiphanie, et en cet honneur j’ai réalisé 2 galettes. Une feuilletée à la mangue et une briochée à la clémentine. Je vous propose aujourd’hui la recette de la galette à la mangue, une recette découverte dans la cuisine sénégalaise que j’ai choisi d’épicer avec un peu de gingembre. J’ai réalisé moi-même la pâte feuilletée mais vous pouvez l’acheter toute prête dans le commerce. Choisissez la pur beurre, elle est meilleur !

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Bûche Chocolat Mangue

bûche chocolat mangue J’ai réalisé cette bûche pour notre repas d’équipe au boulot. C’est une collègue qui a eu l’idée d’associer la chocolat à la mangue j’avoue que j’étais un peu sceptique sur cette association. j’ai don décidé de partir sur une mousse au chocolat et un cœur à la mangue. eh bien ca été un succès ! tout le monde était unanime moi compris.

bûche chocolat mangue

Au cœur de cette bûche, j’ai glissé un gélifié de mangue et une compotée de mangue vanillée. J’ai également réalisé un biscuit, type biscuit roulé, que j’ai mis  en dessous pour terminer la bûche. Lire la suite »